快捷搜索:

鸡腿丸子汤

0

人做过这道菜

收藏

一个西瓜又大年夜又圆

这道菜的配菜可以变动,大年夜家按自己的喜爱来,喷鼻菇、青菜都可以。做出的丸子滑嫩康健,异常厚味。

用料

手枪鸡腿(大年夜鸡腿)

2只

豆腐

1块

粉丝

1把

葱末

少量

姜末

少量

生抽

2勺

适量

白胡椒粉

适量

十三喷鼻

适量

花椒水

两勺

食用油

两勺

淀粉

半勺

喷鼻菜

1根

鸡腿丸子汤的做法

把鸡腿拆骨,切掉落带鸡油的皮,把骨头和鸡皮焯水,然后煎至金黄倒热水放生姜煮半小时。趁着煮高汤的光阴把鸡肉切块剁成肉糜,必然要剁的细一点。(假如不会拆骨头可以鄙人厨房搜一下,有具体教程。)

葱姜剁碎,提前把粉丝泡上。

放入葱姜,一点盐,一点白胡椒粉和十三喷鼻,一勺生抽,半勺耗油,半勺淀粉,轻细搅拌一下。

加入两勺冰的花椒水(凉的也行)两勺食用油,顺时针搅拌三分钟。

搅拌成这个状态。

把火关小,锅里不再冒泡就可以了。勺子沾水挖一勺肉泥在手里,挤成丸子下在锅里。全手下锅后,小火煮几分钟等丸子成型。

开大年夜火煮几分钟,然后放入自己爱好的配菜煮十分钟。

出锅前放盐和白胡椒粉和喷鼻菜,我没有喷鼻菜就放了点葱丝。

鲜嫩的鸡腿丸子就做好了,好吃又康健。

您可能还会对下面的文章感兴趣: